うま味研究会公開シンポジウム「うま味とおいしさを生み出す科学の世界伝統から先端科学技術へ」

会場	コクヨホール (品川) 〒108-8710東京都港区港南1丁目8番35号 Tel 03-3450-3712 交通アクセス→ http://www.kokuyo.co.jp/showroom/hall/access/ JR品川駅港南口より徒歩1分、中央改札口より徒歩10分
連絡先	うま味研究会　事務局〒104-8315　東京都中央区京橋1-15-1 TEL:03-5250-8184　/　FAX:03-5250-8403 E-mail:umami@srut.org http://www.srut.org
締切	-
備考	オーガナイザー　村田容常(お茶の水女子大学大学院) プログラム ◎うま味、味、香りと技術　　お茶の水女子大学大学院　村田容常　 ◎グルタミン酸生産の技術　　味の素㈱イノベーション研究所　佐野千明 ◎メイラード反応とおいしさ(仮) 　キリン協和フーズ㈱　食品開発研究所　勝又忠与次 ◎味と香りの関連　食品開発の新しい視点　　九州大学大学院農学研究院　下田満哉　 ◎フレッシュクリームの革新製法『あじわいこだわり製法』の開発　　明治乳業㈱研究本部　小松恵徳 ◎醤油のおいしさを持続させる新容器「Pouch In Dispenser」の開発　　　ヤマサ醤油㈱製造本部茂木喜信 ◎パネルディスカッション　プログラムは、うま味研究会ホームページhttp://www.srut.org にて随時更新いたします。プログラムは予告なく変更になる場合がございます。ご了承ください。 ■参加費■ 1,000円、当日受付にて申し受けます。 ■申し込み方法■ うま味研究会ホームページhttp://www.srut.orgからお申し込みください。 ☆事前参加登録が必要です。 FAX又はハガキの場合は、氏名、所属先、住所、電話番号、FAX番号を明記の上、下記宛にお送りください。定員に達し次第、締め切らせて頂きます。
詳細	http://www.srut.org

2011-02-10

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